كيف تحمص قهوتك الخاصة


نحن على وشك البدء في مغامرة ملحمية مليئة بالرائحة والرضا. يستغرق تحميص القهوة وقتًا ، لكنك ستتذوق كم هو رائع حقًا. اذا هيا بنا نبدأ. جاهز؟

ستحتاج إلى بعض الفاصوليا الخضراء. أشتري من www.deansbeans.com لكن العديد من المواقع تقدم الفاصوليا الخضراء (هل من عشاق القهوة المفضلين؟).

الفاصوليا الخضراء ليست رائحتها رائعة ولكنها ستفعل بمجرد تحميصها!

لأن الفول يفقد حوالي 20٪ من وزنه أثناء التحميص ، يزن أكثر مما تحتاج.

تخلص من الحبوب في المحمصة. هنا قمنا ببناء محمصة من أجزاء في Home Depot. سهل للغاية وغير مكلف للقيام به.

قم بتسخين الشواية مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت / 260 درجة مئوية وابذل قصارى جهدك للحفاظ عليها عند 500 درجة فهرنهايت / 260 درجة مئوية أثناء التحميص

ضع الكوب في الشواية وابدأ بالدوران ببطء.

أحب أن أتناول القليل من التبغ أثناء التحميص لمنحه طعمًا حلوًا وجريئًا. أضيف التبغ حوالي نصف الطريق على الرغم من التحميص.

لتحميص متوسط ​​، ستشوي حوالي 17 دقيقة عند 500 فهرنهايت / 260 درجة مئوية ، وبالنسبة لتحميص أغمق ستكون قريبة من 25 دقيقة.

راقب الفاصوليا لتغيير اللون. استمع أيضًا ؛ سوف تمر الحبة بمرحلتين من الشقوق. إنها خفية ولكنك ستسمع بعد ذلك في حوالي 7 دقائق ومرة ​​أخرى في حوالي 17 دقيقة.

بمجرد وصولهم إلى وقتهم أو الحصول على اللون المطلوب ، أخرجهم من الشواية وأفرغهم في المغربل. غربال مصنوع من شبكة صغيرة و 2 × 4 بوصة.

رج بقوة. لا تتردد في كسر الشريحة الكهربائية هنا. أنت أقرب بكثير إلى فنجان رائع.

أنا أستخدم مروحة أيضًا. من المهم تبريد الفاصوليا بأسرع ما يمكن. سيستمرون في التحميص بالداخل إذا لم يتم تبريدهم وبعد ذلك ستنتهي بقهوة محترقة.

اترك القهوة لمدة 12 ساعة حتى تحرر غاز ثاني أكسيد الكربون المتبقي من التحميص. انطلق ... أعد بعضًا من تلك القهوة الطازجة التي حصلنا عليها بشق الأنفس. تستحقها. المشاركة اختيارية.


شاهد الفيديو: Freshpac Coffee Bean Roasting Process


المقال السابق

كيفية صنع ذيل سمكة باستخدام رباط شعر واحد فقط

المقالة القادمة

كيفية صنع سلاش العنب