كيف لطهي الأرز ولحم الخنزير الاسباني BGA


هذه الوجبة اللذيذة من وعاء واحد رائعة كعشاء في منتصف الأسبوع أو ترتدي ملابس لحفل عشاء غير رسمي. إنه قابل للتكيف للغاية والتدابير قابلة للتعديل حسب ذوقك. إنها تقريبًا Paella - لكن ليس تمامًا!

يقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة حوالي 1/2 سم.

قطّع الكوريزو إلى قطع صغيرة بطول 1/2 سم.

قم بقياس خليط التوابل الخاص بك وضعه جانبًا. إذا كنت ستستخدم المرق بدلاً من الماء ، فأنت بحاجة إلى حذف الملح في الوقت الحالي.

يجب أن يحتوي لحم الخنزير الخاص بك على بعض الدهون! لم أقل أبدًا أن هذه كانت وجبة صحية ، لكنها لذيذة جدًا. تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع الدجاج - وفي هذه الحالة استخدم أجزاء الفخذ لأنها ألذ!

اقطع حوالي ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج واحتفظ بغصن لطيف لاستخدامه لاحقًا. هذه كلمة جميلة ، "غصن"! تحت أي ظرف من الظروف يغري استخدام إكليل الجبل المجفف. سيكون من الأفضل حذفها!

اقلي البصل والفلفل بقليل من زيت الزيتون. أضيفي الكوريزو المفروم ولحم الخنزير المقدد المدخن واطهيه حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ويطلق الكوريزو الزيت الأحمر

يُضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ويُحمّر كلا الجانبين. ثم يرفع لحم الخنزير ويوضع جانبا. نضيف البهارات وإكليل الجبل إلى المقلاة ونقلب جيداً.

أضف كل الأرز في المقلاة. قلب برفق لتغليف كل حبة بالزيوت والعصائر اللذيذة. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح حبيبات الأرز شفافة.

أضف الماء (يمكن استخدام مرق الخضار أو الدجاج الخفيف لإضافة نكهة ، لكن في هذه الحالة لا تضيف الملح في الخطوة السابقة). يجب أن تغطي المياه الأرز بما يزيد قليلاً عن سنتيمتر.

أضيفي لحم الخنزير مرة أخرى إلى المقلاة ، ضعيها فوق الأرز.

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة للغاية لمدة 20 دقيقة.

قم بإزالة الغطاء (أقل فوضوية) وأضف البازلاء وغصن إكليل الجبل إلى الأعلى.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.

قدمي حصة سخية من الأرز وقطعة من لحم الخنزير.

استمتع بوجبتك - واجعل شخصًا آخر يقوم بالغسيل!


شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي


المقال السابق

كيفية صنع ذيل سمكة باستخدام رباط شعر واحد فقط

المقالة القادمة

كيفية صنع سلاش العنب