طريقة عمل صلصة البولونيز


اجمع كل المكونات واقطع البصل والثوم والكرفس والبصل والفلفل الأحمر جيدًا.

يُطهى البصل والثوم والكرفس والجزر والفلفل الأحمر في زيت الزيتون. قلبي من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية.

أضف اللحم المفروم ولحم الخنزير المفروم إلى الخضار. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويُصفى أي دهون زائدة. أضف النبيذ الأحمر لإذابة قاع الإناء. يمكنك استخدام لحم العجل بدلا من لحم الخنزير ، إذا أردت.

يُضاف الحليب والمرق (أو الماء) والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ويخلط جيدًا.

أضف خليط الأعشاب إلى القدر.

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو أكثر تحت حرارة منخفضة. يقلب من حين لآخر.

يجب أن يكون القوام بعد 90 دقيقة سميكًا ومتكتلًا. تذكر أنه يمكنك تجميد أي أجزاء غير مستخدمة لاستخدامها لاحقًا. لا تنسى تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أحب تناول هذا مع المعكرونة. اليوم ، أنا أصنع نودلز البيض. قم بغليها في ماء مملح حسب تعليمات العبوة.

قدمي صلصة البولونيز الساخنة فوق المعكرونة. بالعافية!


شاهد الفيديو: تحضيرات رمضان طماطم معلبة سهلة بدون مواد حافظة مطيشة الحك


المقال السابق

كيفية صنع ذيل سمكة باستخدام رباط شعر واحد فقط

المقالة القادمة

كيفية صنع سلاش العنب