كيف تدخن الديك الرومي في أي مناسبة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يومين قبل المحلول الملحي تركيا 1. حركي حتى يذوب حتى الغليان تقريبًا

2. ضع 2 إلى 3 أرطال من الثلج في دلو. يُسكب مزيج المحلول الملحي الساخن فوق الثلج ويقلب حتى يذوب ، ويضاف الماء البارد المتبقي. ضع نهاية عنق الديك الرومي لأسفل في محلول ملحي. يضاف الماء ليغطى بالكامل ويوضع في الثلاجة.

نصيحة: يمكن ترك الطيور مغطاة بالخارج أو في المرآب إذا كانت درجة الحرارة 36 ​​فهرنهايت أو أقل. 3. لا تقم بمحلول ملحي أكثر من 6 ساعات وساعتين على الأقل. 4. إزالة الطيور من المحلول الملحي شطفها وتجفيفها.

4. ضع الطيور الجافة مكشوفة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. 5. أخرج الديك الرومي من الثلاجة قبل 3 ساعات من التدخين. قبل ساعتين ضع رقائق الخشب في دلو وأضف الماء للنقع.

أشعل النار بالفحم في الشواية ، وفحم البنك وضع مقلاة لازانيا من الألومنيوم مقاس 13 × 9 بين الفحم وأضف الماء إلى عمق 1 بوصة.

ضع جانب صدر الديك الرومي لأسفل على الشواية فوق المقلاة ، أضف حوالي 1/4 كوب من رقائق الخشب المصفاة على كل بنك من غطاء الفحم الساخن مع غطاء ، اضبط الفتحة العلوية على 1/4 مفتوحة ، فتحة التهوية السفلية 1/2 مفتوحة

الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 250 فهرنهايت أو 121 درجة مئوية. أضف رقائق الخشب الإضافية كل 30 دقيقة تقريبًا والفحم كل ساعة.

إضافة رقائق الفحم والخشب. اقلب جانب الثدي لأعلى بعد 75 دقيقة.

استمر في الطهي إلى درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت أو 71 درجة مئوية واتركه يرتاح 30 دقيقة قبل التقديم.


شاهد الفيديو: الديك الرومي البلدي


المقال السابق

كيفية التقاط صور أفضل باستخدام جهاز iPhone الخاص بك

المقالة القادمة

طريقة عمل البيكينغ باودر بسكويت (خالي من الالبان)