كيفية طبخ المجرة (أرز شرق أوسطي مع عتب)


اشطف الأرز ثم غطيه بالماء لمدة نصف ساعة. أضف القليل من الملح إلى الماء لتجنب أي تكسر في الأرز أثناء الطهي

اغسل العتبات ، وقم بتغطيتها بالماء واغليها. أضف الكمون إلى الماء لتجنب الغازات.

دع العتبات تغلي حتى تنضج تقريبًا ولكن لا يزال لديك بعض اللدغة ، حوالي 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، نقطع البصل إلى شرائح خشنة

أضف زيت الزيتون إلى المقلاة

يقلى البصل لمدة دقيقة أو نحو ذلك

نضيف مكعبات مرقة الدجاج

نكسر مكعبات المرقة ونقليها مع البصل لبضع دقائق حتى يذبل البصل.

يُضاف الأرز المصفى والعتاب المسلوق إلى البصل

اخلطي جيداً مع الحرص على عدم كسر الأرز

اغلي كوبًا ونصف من الماء وأضيفيه إلى المقلاة

خففي النار ، غطي المقلاة بالغطاء واتركي المجدرة تنضج

تحقق من ذلك من وقت لآخر ، يجب أن يتم ذلك في أقل من 20 دقيقة. لاحظ أنه لا يتم إضافة الملح أو الفلفل لأن مكعبات المرقة بها ما يكفي من الاثنين

يفضل تقديمها مع السلطة الخضراء والزبادي بالنعناع

استمتع!


شاهد الفيديو: المجدره الحمره على طريقه جنوب لبنان


المقال السابق

كيفية تحضير وجبة فطور سريعة ولذيذة وصحية

المقالة القادمة

كيف تصنع دجاج بارميجيانا على طريقة الحانة