طريقة عمل كريم كراميل (كاسترد مقلوب)


كريم كراميل رامكين الخاص. أو قد يحتوي متلقي آخر على 1.5 لتر من السائل

مصفاة سلك

وعاء الطبخ لغلي الحليب

مقلاة لصنع الكراميل. يمكن للمرء أن يصنع الكراميل في قدر الطبخ أم ؟؟؟

ضع الحليب في القدر

نقطع حبة الفانيليا من المنتصف ونقطعها

اكشط البذور بأعلى السكين

أضفه فوق الحليب. أيضا ، يمكنك إضافة الفول إلى الحليب أو وضعه في السكر حتى تحصل على سكر الفانيليا. دعه ينضج على نار هادئة

اخلطي البيض بما يكفي للحصول على خليط متجانس. ونتركها لمدة 10 دقائق .. وقت تحضير الكراميل

في المقلاة وعلى ارتفاع. ابدئي الكراميل بوضع 1/4 السكر

بمجرد أن يبدأ الكراميل ، أضيفي ربع السكر الآخر

استمر في إضافة السكر حتى يتكرمل بالكامل

قم بتغطية المستلم بالكراميل

اترك الحليب ليغلي

ابدأ بإضافة البيض شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر.

التواء

عندما يتم دمج كل الحليب. سلالة لإخراج كل التخثر وحبوب الفانيليا

صب في المستقبل المغلفة بالكراميل.

ضع المستلم في حمام مائي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 130-140 درجة مئوية لمدة 1:30 ساعة أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.

تبرد. مرر سكينًا حوله لتحرير الكاسترد

ينقلب رأسآ على عقب. طبق التقديم المعدني يعطي انعكاسًا جميلًا للصحراء وشفافية الكراميل الذهبي ... وإلا فإن أي طبق تقديم يحتوي على سائل الكراميل.

يقدم مع ملعقة


شاهد الفيديو: حلى طبقات الكريم كراميل الاقتصادي بدون فرن و بدون دقيق و بدون كاسترد وبدون نشا بمذاقه الراائع


المقال السابق

كيفية صنع ذيل سمكة باستخدام رباط شعر واحد فقط

المقالة القادمة

كيفية صنع سلاش العنب